Visita guiada Almazara + Bodegas Alvear

Durante la visita guiada al olivar y almazara en Montilla, donde se produce uno de los mejores aceites del mundo, te adentrarás en el proceso de la producción del aceite de oliva virgen extra. Una experiencia única gracias a un recorrido por los secretos de un proceso de fabricación con más de un siglo de antigüedad: la recepción, la extracción y el almacenamiento.

Se visita el olivar de la mano de las mejores guías profesionales para conocer todo lo relativo al cultivo, su plantación, crecimiento, poda, floración, recolección y muchos detalles quizás desconocidos. La actividad continúa con la visita a una almazara de tipo familiar, también llamado molino o fábrica, que se encuentra en un lugar privilegiado de la Sierra de Montilla, donde se conocerá el proceso de extracción del
aceite desde época romana hasta el S.XXI. Una gran evolución tecnológica durante las últimas décadas, pero perfectamente integrada en un proceso de lo más tradicional garantizando la calidad y naturalidad del AOVE.

Además, esta visita incluye la degustación de dos variedades de Aceites de Oliva Virgen Extra.

Bodegas Alvear

En esta visita, se realiza un recorrido por la bodega actual en el que aprenderás las peculiaridades del sistema de crianza característico en la D.O Montilla-Moriles: el sistema de criaderas y soleras; así como las
particularidades de nuestro clima, paisaje y variedad de uva, la Pedro Ximénez, que definen nuestros vinos. Durante la visita te mostraremos: el lagar, la sala de fermentación, y la bodega de crianza más grande de la D.O conocida como “La Monumental”. La visita finaliza con la cata de 3 vinos (Vino Joven, Fino CB y PX 1927).

Días de realización: lunes y sábado.

El precio sería adultos 36 €/pax iva incluido.
Niño 10 a 14 años 16 €/pax iva incluido

Hora comienzo visita en el molino: 10.30h para continuar a las 12.00h en la bodega (tour ingles) ó 12.30h (tour en español).